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仕事と研修制度

調理スタッフの仕事

お客様へ提供する料理をつくる仕事です。
調理は萬珍樓本店と萬珍樓點心舗(てんしんぽ)の二店舗に分かれ、100種類以上に及ぶ料理の名前、材料をおぼえることから始めます。部署は蒸し場、前菜、板、鍋等に分かれ、ジョブローテーションを通じおぼえて行きます。

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ホール・フロントスタッフの仕事

萬珍樓本店と萬珍樓點心舗の二店舗での接客業務です。 ホールスタッフはご注文をお伺いしたり、お料理の提供などを行います。
フロントスタッフは案内業務、予約の管理や、お客様のキャッシャー業務を主に行います。

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萬珍樓の人

萬珍樓で働く人 新卒採用

新卒で入社を希望される方へ向けて、先輩社員の仕事内容、将来の夢、メッセージ等を掲載しています。是非ご覧下さい。

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萬珍樓で働く人 中途採用

中途で入社を希望される方へ向けて、先輩社員の仕事内容、将来の夢、メッセージ等を掲載しています。是非ご覧下さい。

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萬珍樓の人

  • 本店支配人 冨田清志

    2003年7月入社
    ホールスタッフ、ホールキャプテン、副支配人を経て現職。
    笑顔の奥に熱き情熱を秘めるスマイル支配人。

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    本店副支配人 長谷川哲郎

    2003年11月入社
    志と目的意識の高い本店副支配人。支配人をサポートし、サービスの真髄を追求する日々。

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    本店調理 小山正浩

    2010年4月入社
    目指す目標は高いが、努力と明るさで日々精進。新潟出身の強い芯のあるフレッシャーズ。

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    本店フロント 工藤瑠璃佳

    2012年10月入社
    お客様とのコミュニケーションを大切にするフロントウーマン。

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  • 點心舗調理厨房長 岡村明枝

    2000年4月入社
    部下に厳しく、時にやさしい點心舗厨房長。笑顔が職場の雰囲気を明るくします。

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    本店フロントキャプテン 田熊恵子

    2004年11月入社
    子育てを終え、今度は自分のために就職。中華街コンシェルジュが次に目指す資格は中国茶インストラクター。

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    萬珍樓點心舗 フロアキャプテン 安藤学

    2009年入社
    自分の気持ちを素直に表現できるコミュニケーションツールがあります。

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    本店ホール 仲間あす美

    2012年4月入社
    向上心旺盛、サービス業大好きな大物新人。
    ベストスマイル賞を目指し、日々精進。

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